千页纹果酱蛋糕卷
千页纹果酱蛋糕卷是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“千页纹果酱蛋糕卷”制作过程分26个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千页纹果酱蛋糕卷。
菜式简介
蛋糕卷做个千页纹，立刻摇身一变，好吃好看起来了。果酱是用朋友送的蜜桃甜杏果酱，里面有着大大的果粒，真是太好吃了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 易小焙蛋糕粉60克
- 鸡蛋4个，每个带壳60克
- 玉米油40克
- 清水50克
- 细砂糖70克
- 可可粉10克
- 辅助料
- 蜜桃甜杏果酱100克
千页纹果酱蛋糕卷的做法步骤
千页纹果酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕卷采取的戚风蛋糕的做法，面粉量比大蛋糕有所减少，蛋白打发到湿性发泡即可，也就是提起打蛋头，蛋白呈大的弯钩；烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。170度20分钟只是一个参考，看蛋糕片涨得很高再回落，与烤盘持平，能持续2、3分钟，就可以判断内部也成熟了；果酱多少可以调整；抹果酱，蛋糕片手温时便可以；如果抹打发好的奶油，一定要晾凉后再抹，否则奶油会溶化； 蛋糕卷冷藏后的口感更佳。
相关食材：果酱