我爱樱桃季の大樱桃果酱

做菜达人@月满西楼528

我爱樱桃季の大樱桃果酱是月满西楼528分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“我爱樱桃季の大樱桃果酱”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的我爱樱桃季の大樱桃果酱。

菜式简介
　　之所以强调大樱桃是因为，我们这里4、5月间，有一种土生土长的樱桃，个小，果肉嫩，不易保存，但是做果酱泡酒也是很不错的，所以区分开来。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺煮; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 大樱桃800克

辅助料: 砂糖120; 冰糖30克; 麦芽糖60; 柠檬1个

我爱樱桃季の大樱桃果酱的做法步骤

我爱樱桃季の大樱桃果酱做法技巧/窍门/补充说明：

1、柠檬汁具有防腐的作用，所以为了保存一定要加。
2、大多数果肉是要出水的，所以，个人以为没有必要在熬煮过江的时候加水，这样反而拉长了时间，浪费燃气和时间。
3、没有麦芽糖可以换成砂糖，麦芽糖的甜度只有砂糖的1/3，所以，换成20g砂糖就行了。另外，用冰糖是因为有朋友说，加点冰糖感觉更亮，其实我觉得差不多的，O(∩_∩)O~

4、玻璃瓶子需要事先用水煮几分钟，消毒，并且晾干水分。
5、煮好的果酱晾到8成热的时候装瓶，盖紧，倒立，有隔绝空气作用，完全晾凉后放入冰箱冷藏。

菜谱标签：甜品

相关食材：樱桃果酱桃

答配菜谱：樱桃与果酱的做法

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