【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱
【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱是筷子人儿分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱”制作过程分28个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺酱
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 樱桃800克
- 细砂糖50克
- 黄糖120克
- 柠檬汁40克
- 清水小半杯
【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱的做法步骤
【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱做法技巧/窍门/补充说明:
1)一大锅到最后就剩了小半锅不到,这样就能出锅了。樱桃看着虽然会不成形,但是吃的时候还是能吃到有嚼头的樱桃肉肉;
2)黄糖是红糖的一种,有焦糖的香味,放了黄糖会比只用砂糖做出来的更香;
3)整个熬的过程一定要不停的搅拌,不然会粘锅,樱桃也会变黑;
4)不要用铁锅,最好是用这种不粘锅来做,不然糖粉高很容易糊锅,做出来颜色就不漂亮了;
5)容器最好用玻璃的,保存的时间会更久,我用的是布丁瓶耐高温,所以事先可以先用开水烫一下,这样保存的果酱在冷藏状态下能放一个月的时间。
菜谱标签:夏季食谱
答配菜谱:樱桃与果酱的做法