浓厚布丁
浓厚布丁是ShannonTsai分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“浓厚布丁”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的浓厚布丁。
菜式简介
所谓的浓厚布丁，是指多使用了蛋黄及鲜奶油制作而成的布丁，这样能使不定的口感更显浓郁及绵密。
这次使用到的布丁专用焦糖锭是我之前出国玩时带回的；好处是不用自己熬焦糖酱。没有这个也没关系；2小匙的砂糖加上1小匙的水、小火煮至金黄色熄火，就是焦糖酱啦~
另外，我是用的是台湾离家游子的好伴侣 - 大同电锅来蒸布丁；当然，您也使用家中现有的蒸锅来完成。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶190 毫升
- 鲜奶油20 毫升
- 砂糖40 克
- 香草荚1/4 支
- 辅助料
- 鸡蛋1 个
- 蛋黄1 个
- 焦糖锭3~6 个（看个人喜好）（CUOCA布丁专用）
浓厚布丁的做法步骤
浓厚布丁做法技巧/窍门/补充说明：
步骤4· 倒布丁液是个学问。倒得时候、尽量沿着布丁杯的杯壁流入布丁杯中，即可减少气泡，避免蒸的时候、溢出杯外，也可让蒸好的布丁更加美观。