红丝绒裂纹曲奇
红丝绒裂纹曲奇是辽南蟹分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红丝绒裂纹曲奇”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红丝绒裂纹曲奇。
菜式简介
农历新年，开篇来个大红的曲奇吧。
祝福朋友们新的一年红红火火，鸿运当头。
材料：低粉130克 可可粉12克 泡打粉3克 小苏打0·5克 盐2克
黄油60克 牛奶5克 蛋1个 白糖120克 色素适量 柠檬汁几滴 装饰用糖粉适量
做法：
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉130克
- 可可粉12克
- 泡打粉3克
- 小苏打0·5克
- 盐2克
- 黄油60克
- 蛋1个
- 牛奶5克
- 白糖120克
- 色素适量
- 柠檬汁适量
- 辅助料
- 糖粉适量（装饰用）
红丝绒裂纹曲奇的做法步骤
红丝绒裂纹曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄油软化到位后比较容易打，软化程度检验法，用勺子软压黄油块，可以很容易压下去。
2、配方中的小苏打和泡打粉都需要，这样才能裂出漂亮的花纹。
3、面团入冰箱冷冻，稍硬可操作就行，不能太硬了，反而不好弄了。
4、注意留下饼干膨胀的间隙。
5、每家烤箱都不一样，烘焙进观察上色情况，避免烤过头。
6、放凉后的饼干要密封保存，避免饼干失水或者吸潮而影响口感。