香糯馒头卷
香糯馒头卷是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“香糯馒头卷”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香糯馒头卷。
菜式简介
在这儿，包子是各家各户的年货之一，还要蒸一些刀切馒头，叫做“长发。”寓意发财好运，长长久久。
一般在过年的时候都会备有糯米粉，用来做红豆粘团，汤圆，或者在蒸馒头时，取些糯米粉，和糖，少许水拌为，粘合而又有些散状的糯米粉粒，卷起，蒸熟。
食材：面粉400克、糯米粉120克
配料；酵母3克、白糖30克、清水210克、
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉400克
- 糯米粉120克
- 辅助料
- 酵母3克
- 白糖30克
- 清水210克
香糯馒头卷的做法步骤
香糯馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、馒头的面团比做包子稍微硬一些，这样馒头更有嚼劲。
2、水量大约210克，看面粉吸水量而定。如面团太硬，和面团后期是用手沾水，拍到面团上再揉。
3、做好的馒头和包子要醒发后再蒸。如做好的馒头立即上锅蒸，要小火蒸15分钟，再转电磁炉上的蒸熟键，蒸约12分钟即可。
4、夏天酵母可以少用一些，冬天可以适当添加。
5、我有时候喜欢取少许酵母和水，面粉，和稀面糊，发酵2小时再用来和面。或直接用酵母水和面。
6、如果发酵好的面团有些硬，可以多揉一揉，醒发一会，再揉，就会更柔软些了。