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小熊维尼海绵蛋糕

菜谱编号:222-982
小熊维尼海绵蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊维尼海绵蛋糕”。
小熊维尼海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小熊维尼不只是小朋友喜欢,我这个大朋友也喜欢。儿子小时候,我还陪着他一起画维尼熊,看维尼的动画片和画报。所以小熊维尼是所有拥有童心和童趣的人都喜欢的卡通造型。现如今,连烘焙模具上也有了萌萌的小熊维尼,即使是很简单的蛋糕,也因为维尼而变得异常可爱起来。

小熊维尼海绵蛋糕主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕粉:50克鸡蛋:2个
细砂糖:50克玉米油:20克
辅助料用量
牛奶:25克--

小熊维尼海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:萌萌的小熊真可爱
  • 第八步: 将蛋糕糊倒入模具中,震几下,震出蛋糕糊中的大气泡
  • 第三步:用中低速将蛋液打得发白,体积变大,提起打蛋头,蛋液滴落后十秒钟都不消失
  • 第十四步:真不错
  • 第一步:全部材料准备好,鸡蛋入打蛋盆中,玉米油和牛奶同入一碗中
  • 第二步:鸡蛋打散,将细砂糖全部倒入蛋液中
  • 第十步:出炉后,轻震两下
  • 第七步:继续从底往上翻拌均匀,呈细腻有光泽的蛋糕糊
  • 第十三步:用的土鸡蛋,所以颜色比较黄
  • 第九步:将模具送入预热好的烤箱中上层,150度上下火,35分钟左右,表面颜色过深后可加盖一层锡纸
  • 第四步:筛入香雪蛋糕粉;此时烤箱开始预热150度
  • 第五步:从底往上翻拌均匀
  • 第十一步:倒扣在晾架上,自然晾凉后可轻松脱模
  • 第六步:将玉米油和牛奶混合均匀,顺着刮刀往下倒入面糊中
  • 小熊维尼海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕粉再细腻也要过下筛,这样做是为了让面粉间充满空气,做出来的蛋糕才会松软有弹性;海绵蛋糕容易消泡,而糖起到增加粘性的作用,所以尽量不要太少;翻拌面粉时,动作要轻而快;烤制的时间和温度视自家烤箱来调整,因为机械烤箱温差较大;此方适用4-6寸不沾烤模。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小熊维尼海绵蛋糕。

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