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凯特猫蛋糕

菜谱编号：222-091

凯特猫蛋糕是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凯特猫蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢卡通的图案，就是画画的不好，就来个简单点的吧，凯特猫图案，比较好画，开始吧

凯特猫蛋糕主厨：琴韵优雅

第十九步：用奶油加色素，调出要的颜色，涂上衣服粉色，边缘也涂上黄色

第十四步：出炉后倒扣，凉透脱模

第十七步：用牙签芶画出凯特猫的图案

第六步：用刮铲翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊待用

第十五步：250克淡奶油加25克细砂糖打发

第八步：打发到能拉出两个笔直的尖角，就打发好了

第十六步：用奶油将蛋糕涂抹均匀

第三步：蛋黄加盐，30克糖搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

第九步：将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中，以翻拌的方法，翻拌均匀，可左手转动盆，右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊

第十八步：用巧克力拉线笔，描出轮廓

第七步：蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速搅打，60克的糖分三次加入，并继续搅打

第五步：筛入面粉

第十二步：将蛋糊到入八寸模具中

第二步：蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净无水无油

第十步：将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中

第四步：再加入牛奶搅拌均匀

第二十步：再涂上脸的和脚颜色，就完成了

第二十一步：成品欣赏图

第一步：准备好所用材料，称出用量

第十三步：震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱中，放入下面倒数第二层，上下火150度55分钟，开始烤制

第十一步：用同上面一样的方法翻拌均匀，拌好的蛋糊顺滑细腻

凯特猫蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

给出的温度供参烤

菜谱标签：儿童下午茶烘焙生日

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