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松圆子

菜谱编号:221-696
松圆子是【lzh_nick】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松圆子”。
松圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松圆子是宁化客家传统的小吃,松圆子寓意为轻轻松松,所以过年过节,宁化的客家人总会做一些吃,希望一年都过得轻轻松松!

松圆子主厨:lzh_nick

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克胡萝卜:一根
红薯淀粉:200克笋干:50克
青菜:少许--
辅助料用量
芋头:300克豆腐:一块
香菇:20克盐:适量
蚝油:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

松圆子的做法步骤

  • 第九步:锅中做水,用手将面团从大母指与食指之间挤出,用小勺将挤出的面团下入锅中煮
  • 第二步:将猪肉、胡萝卜、泡发好的笋干、香菇切成小细丁,香葱切细末备用
  • 第三步:炒锅加热放油,放入猪肉丁炒熟
  • 第七步:待馅料放凉后,加入豆腐、熟芋头、红薯淀粉,搅拌均匀
  • 第一步:将芋头洗净,高压锅压熟,剥好备用
  • 第六步:最后放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调料调味(可以适当咸一些),然后将馅料放凉
  • 第四步:再加入胡萝卜、笋干、翻炒
  • 第八步:最后直到可以成团即可
  • 第五步:加入香菇、葱花继续翻炒
  • 第十步:煮大约10分钟后,加入油、适量调料,下入青菜、葱花,煮熟后关火,开吃
  • 松圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    小时候家里都是熬猪油吃,每次熬完猪油剩下的渣切碎后做松圆子是最好吃的,特别香!另外也可以不加芋头。里面馅料里也可以加入花生碎、马蹄碎等增加脆的口感

    菜谱标签:汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的松圆子。

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