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羽毛花纹蛋糕

菜谱编号:221-503
羽毛花纹蛋糕是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羽毛花纹蛋糕”。
羽毛花纹蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看见有花纹的蛋糕挺不错,自己也胡乱做了个,做好了有点像羽毛形状,就叫它羽毛花纹蛋糕吧!

羽毛花纹蛋糕主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
蛋白:3个蛋黄:3个
低粉:50克白糖:35克(蛋白15克,蛋黄20克)
植物油:30克牛奶:30克
辅助料用量
可可粉:适量白醋:2·3滴

羽毛花纹蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:取出倒扣脱模
  • 第六步:筛入低粉拌匀
  • 第九步:用少许蛋糕糊放点可可粉拌匀
  • 第二步:蛋白滴几滴白醋打出鱼眼泡放一次糖
  • 第十步:可可蛋糕糊装进裱花袋
  • 第四步:蛋黄搅匀
  • 第十二步:画完横线用刮刀画竖线
  • 第三步:高速打发泡沫细腻时放第二次糖
  • 第八步:蛋白分3次切拌均匀
  • 第十三步:画好的图案。手残党画的不好看
  • 第十一步:蛋糕糊倒进烤盘镇出气泡可可蛋糕糊装进裱花袋剪小口在白色蛋糕糊上挤出直线ps如图
  • 第十六步:切成块
  • 第十四步:烤箱预热170℃烤20分钟
  • 第一步:蛋黄里放糖,油,牛奶,先泡起来备好待用
  • 第五步:最后放入剩余的糖打成湿性,弯弯钩就行
  • 第七步:拌匀的面糊
  • 羽毛花纹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这是款普通的戚风蛋糕,只是加了些小花样,蛋糕糊表面横竖都是~直线

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羽毛花纹蛋糕。

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