柠香戚风蛋糕
柠香戚风蛋糕是BeiBei_Mom分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“柠香戚风蛋糕”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠香戚风蛋糕。
菜式简介
这款柠香蛋糕是我做得最多的，因为加入了柠檬屑，烤好的蛋糕很浓一股柠檬香味，
特别适合夏天的味道哈。
但对于做戚风蛋糕，我一直觉得最难的烤前的最后一步，把蛋液与蛋白混合。我的问题是要么拌得不够细腻，要么拌得太久，看着挺好，但实际气泡也消得差不多了。
这一次也是觉得气泡感觉有点消了，但成品自己觉得还算基本合格吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋3个
- 牛奶30克
- 柠檬1/2个柠檬屑
- 辅助料
- 玉米油20克
- 绵白糖40克
柠香戚风蛋糕的做法步骤
柠香戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于蛋清分离，以前我用蛋清分离器，失败过两回；现在是把整蛋打进容器里，直接把用手把蛋黄捞起，目前还没有失败过，感觉这方法挺好用的。
2·装蛋的容器一定要保证无油无水。
3·烤制的时间看各家烤箱脾性而定。