抖抖红烧肉

做菜达人@tightball521yunxuan

抖抖红烧肉是tightball521yunxuan分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“抖抖红烧肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抖抖红烧肉。

菜式简介
　　红烧肉肥而不腻，老少皆宜，做红烧肉的最高境界就是端着盘子，红烧肉自己会抖哦。
　　一一妈不才，第一道发布的就是自己最拿手的这道红烧肉，我给它取名叫“抖抖红烧肉”，希望和各位小伙伴共勉。

辅助料: 盐2M克; 老抽10M克; 生抽5M克; 冰糖15M克; 葱一根; 姜20M克; 蒜20M克; 干辣椒3～5粒; 泡椒2粒; 花椒8M克; 味精1M克; 菜籽油100M克; 郫县豆瓣30M克

抖抖红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

几点注意：1、肉在水中煮时，肉皮朝下，才能保证肉皮糯香。
2、家中用老抽就好，不需要用色素。
3、焖烧时，一定要一次性加入足够开水，中途不可再加水。
4、起锅后，汁收好后淋在肉上能增加色泽。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 叉烧肉的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]; 香色诱人的红烧肉的做法[图解]; 蒸出来的红烧肉的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]; 鲜笋红烧肉的做法[图解]; 青菜烧肉丸的做法[图解]; 胡萝卜烧肉的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]; 肥而不腻的毛氏红烧肉的做法[图解]; 啤酒炖红烧肉的做法[图解]