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葱香发面饼

菜谱编号：220-432

葱香发面饼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香发面饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

发面饼一般没有层次，但可以做成原味的，也可以加白糖、红糖馅，做成发面糖饼。今天烙制的发面饼一样的面团，不一样的口感，值得一试。

葱香发面饼主厨：馋嘴乐

第十步：烙制到一面金黄后，翻面再烙。

第十二步：改刀装盘，即可上桌。

第五步：抹匀油、撒少许盐，撒匀葱花。

第一步：面粉中加酵母粉、温水，和成稍软一点的面团。

第六步：象叠扇子似的叠起。

第八步：按扁，轻轻擀圆，覆盖保鲜膜饧发5分钟。

第四步：取一块面团，擀成大片。

第七步：边抻长边盘起。

第十一步：烙制到两面金黄出锅。

第九步：放入电饼铛烙制。

第三步：将发酵好的面团揉匀排气。

第二步：发酵至2倍大以上。

葱香发面饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、烙饼的面团要比蒸馒头的面团稍稍软一些。
2、擀制时不要上下用力，往边缘擀薄。

相关食材：葱

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