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皮蛋拌蜇皮

菜谱编号：220-334

皮蛋拌蜇皮是【大智若愚厨神】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋拌蜇皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

传统凉拌菜，节日家庭聚餐，宴请朋友必备下酒小菜。

皮蛋拌蜇皮主厨：大智若愚厨神

第三步：海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝，

第七步：将所有食材放干净盆里加生抽、盐，糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。

第一步：红萝卜洗净切丝，

第六步：松花蛋去皮切块，

第二步：黄瓜洗净切丝，

第四步：蒜切末，

第五步：葱白切丝，

皮蛋拌蜇皮做法技巧/窍门/补充说明：

蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味，醋要最后放。

菜谱标签：凉菜

相关食材：皮蛋蜇皮

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