乌鸡暖宫汤
乌鸡暖宫汤是小米粒儿私房菜分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“乌鸡暖宫汤”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌鸡暖宫汤。
菜式简介
俗话说“十女九寒”,大多数女性体质偏寒,我也如此。一到冬天就会手脚冰凉,特殊时期还会肚子疼。都说宫寒会让女性皮肤变差,导致面色晦暗皮肤粗糙。为了调理身体更为了皮肤好起来,每日饮食开始跟着改变。炖乌鸡汤最好用砂锅,不仅味道浓郁,营养更能散出来。可是家里砂锅坏了,只得临时用了电压力锅~
乌鸡:含有丰富的蛋白质、b族维生素等18种微量元素,具有调节内分泌、提高免疫力、养血益肾、延缓衰老等功效。
红枣:抗癌、降血压降胆固醇、预防骨质疏松、补气益气。
枸杞:具有补肝肾益精气、改善面色、明目安神、延年益寿等功效。
桂圆:性温平、补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉。
山药:健脾益胃助消化,滋肾益精,降低血糖,延年益寿。
胡萝卜:增强抵抗力,降糖降脂,明目。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 乌鸡1/2个
- 口蘑6个
- 胡萝卜1个
- 山药1棵
- 辅助料
- 桂圆6个
- 枸杞10个
- 红枣3个
- 葱3段
- 姜3段
- 盐1匙
乌鸡暖宫汤的做法步骤
乌鸡暖宫汤做法技巧/窍门/补充说明:
1,乌鸡最好选择活的,不仅效果好口感还鲜美。
2,少放盐,清淡一点才能突出乌鸡汤的原味。
3,红枣整颗放,不然会煮飞,不过最好提前切个小口,利于入味儿。
4,乌鸡皮下脂肪较多,个人不喜欢太多浮油的感觉,于是切块时去掉了很多鸡油。
5,如果有条件最好用砂锅文火慢炖,效果会更好哦~
相关食材:乌鸡