香煎蛋面（配蕃茄酱）
香煎蛋面（配蕃茄酱）是小哈乐园分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香煎蛋面（配蕃茄酱）”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎蛋面（配蕃茄酱）。
菜式简介
香煎面，就是简单的用水将面煮散，弄松后再以半煎炸的形式煎至两面松脆可口。其实可以按自己喜好加上糖醋或者其它酱料。
我这个是加上自己喜欢的蕃茄滑蛋改变一下而调成的酱汁。
（煎面最好用平底锅）”
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋面3个
- 蕃茄2个
- 鱼露3茶匙
- 辅助料
- 鸡蛋2只
- 葱叶1条
- 盐1/3茶匙
香煎蛋面（配蕃茄酱）的做法步骤
香煎蛋面（配蕃茄酱）做法技巧/窍门/补充说明：
1、油锅一定要烧热才放面下去煎。
2、煎的时候可用筷子轻轻挑起面饼底看是否够脆身，如果脆的话挑起时会有脆硬的感觉，如果用锅铲挑的话容易挑烂。
3、煎好的面饼可以配上各人喜欢的酱汁，例如酸甜汁，茄汁等等也行，类似锅巴一样。