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创意肠粉

菜谱编号:218-343
创意肠粉是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意肠粉”。
创意肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

创新肠粉,感受色彩带来的艳丽……

创意肠粉主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:120克胡萝卜:适量
菠菜:适量鸡蛋:适量
葱:适量生抽:适量
辅助料用量
食用油:适量--

创意肠粉的做法步骤

  • 第十四步:倒入盘中,蒸熟,切好(步骤跟菠菜汁肠粉操作一样)
  • 第十八步:切好葱花
  • 第十一步:切断
  • 第十二步:胡萝卜汁肠粉制作:胡萝卜汁加盐,加40克粘米粉调匀
  • 第十六步:加入鸡蛋拌匀
  • 第三步:菠菜开水略烫,入料理机打碎取汁
  • 第七步:盘子刷一层油(防沾),我用的是正方形披萨盘
  • 第五步:榨好的菠菜汁,胡萝卜汁
  • 第十三步:刷油
  • 第十七步:倒入盘中,同样步骤蒸熟,切好
  • 第八步:倒入盘中晃匀
  • 第十步:蒸好的肠粉卷起
  • 第一步:适量菠菜和胡萝卜
  • 第十五步:制作鸡蛋肠粉:40克粘米粉加盐调匀
  • 第四步:胡萝卜切小块榨汁
  • 第六步:菠菜汁肠粉制作:菠菜汁加40克粘米粉,加盐调匀,不要太稠,倒入盘中能流动就可
  • 第九步:锅中垫上蒸器,盘子放入,水开蒸10分钟
  • 第十九步:装盘,撒上葱花,倒入生抽
  • 第二步:粘米粉,鸡蛋
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的创意肠粉。

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