甜水面
甜水面是yxeg5分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“甜水面”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜水面。
菜式简介
四川成都传统风味小吃。流传广泛，被成都市人民政府命名为"成都名小吃"。成都的美食实在是太多了，让我排名次当属这个‘甜水面’甜水面的特点：咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。
制作甜水面并不难，关键在于甜水面的调料汁，要用酱油和糖加工一下，有了这个调料汁，才可以吃出正宗的甜水面的味道。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 黄豆酱油200克
- 红糖40克
- 冰糖40克
- 鸡蛋1个
- 水280ML
- 盐3克
- 辅助料
- 姜适量
- 香葱适量
- 十三香适量
- 柚子皮适量
- 芝麻酱适量
- 红油适量
- 香油适量
- 大蒜适量
甜水面的做法步骤
甜水面做法技巧/窍门/补充说明：
两点需要注意：做甜水面的料汁特别简单，别让写的复杂而吓倒。面团一定要醒到位，才够劲道。