羊肉白萝卜汤
羊肉白萝卜汤是情一诺分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“羊肉白萝卜汤”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉白萝卜汤。
菜式简介
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。步入冬季不少市民都在换着花样吃萝卜。为什么冬季要吃萝卜呢?中医讲冬主藏,要引火归元,可以借助萝卜的降气来养生,同时冬季吃肉比较多,而肉多食易生痰、上火、积食,而在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些萝卜为原料、配料的菜,吃了以后,不但不会上火,还有很好的营养滋补作用。
而冬季吃萝卜又最好是选白萝卜,白萝卜味甘辛、性凉,具有良好的助消化作用,能够帮助身体对抗干燥天气和吃肉类导致的热气,还可以解决冬季运动量减少,而造成的积食,每天生吃几片白萝卜,对鼻炎有很大的治疗作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 羊后腿肉100克
- 白萝卜100克
- 辅助料
- 枸杞子10克
- 香菜5克
- 葱5克
- 姜5克
- 精盐适量
羊肉白萝卜汤的做法步骤
羊肉白萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、羊肉要事先焯烫一下,可以去除大部分的浮沫,减少肉的腥膻味道
2、大火烧开后,改小火煨煮,让羊肉的营养充分溶解在汤汁中
3、盐和枸杞子后放入
4、我没有放过多的调味品,最后的成品有最原始的肉的清香
5、加入香菜和枸杞子,不仅起到点缀的作用,还增加了营养