豆沙面包卷
豆沙面包卷是安安de小厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“豆沙面包卷”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙面包卷。
菜式简介
红豆沙是自制的,吃起来别有一番天然的红豆香。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 水135克
- 全蛋液25克
- 奶粉10克
- 盐3克
- 酵母3克
- 糖20克
- 黄油20克
- 辅助料
- 红豆沙适量
- 白芝麻适量
豆沙面包卷的做法步骤
豆沙面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
这个豆沙卷我其实不是很满意,总结一下经验教训吧:
1· 包豆沙的面团不要擀的太大,免得皮太薄,厚厚地将豆沙裹起来最好。
2·包好豆沙后擀开的时候不要擀的太大,一样的道理,免得皮薄。
2· 划口子的时候注意不要划得太多太密,这样的话中间间隔的面太细,最后发酵的时候容易断,粗粗地划几刀就行了。
答配菜谱:面包与豆沙的做法