红烧肉
红烧肉是碎碎闲分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉。
菜式简介
我是无肉不欢的。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量（前腿肉）
- 辅助料
- 葱适量
- 盐适量
- 小茴香适量
- 味精适量
- 花椒适量
- 辣子角适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 草果适量
- 陈皮适量
- 肉蔻适量
- 桂根适量
- 丁香适量
- 鸡精适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 番茄酱适量
- 蒜适量
- 姜适量
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉要冷水焯效果才更好，焯过后要将浮沫洗干净。
2·炒料时要注意顺序和火候要将料的香味炒出来，但不可将料炒糊。
3·调味时盐一定要最后放，否则影响肉的口感。
4·高压锅可大大的提高效率，但要注意控制时间不要超过10分钟。
菜谱标签：热菜