胡萝卜酱香冻豆腐

菜式简介
　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另：胡萝卜汁还可以祛斑美白。
　　再来说黑木耳，它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。我们最熟悉的功效是涤清肠道。
　　还有粉条，它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物粉条有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。炖菜之类的加入都是很好的食材。
　　虽然说豆腐超级家常，我们也还是简单说一下它的功效。可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。还有不喜欢和牛奶的人，可以适量吃豆腐，能够获得同样的营养。