干豆角烧肉
干豆角烧肉是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“干豆角烧肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干豆角烧肉。
菜式简介
干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜。首先把干豆角用温水泡好，五花肉切成两厘米见方的丁，泡好的干豆角和五花肉大约是一比一的样子；然后再准备蒜瓣和姜以及大葱，老抽、白糖、干辣椒、大料。我很喜欢吃干豆角烧肉，感觉太阳晒过的豇豆,有一种特殊的味道,那大概就是太阳的味道吧!香香的比新鲜的豆角好吃有味！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉500克
- 干豆角50克
- 辅助料
- 料酒15ML
- 老抽15ML
- 生抽15ML
- 冰糖15克
- 盐7克
- 花椒15粒
- 八角2个
- 桂皮1段
- 干辣椒1个
- 姜片4片
- 小葱1棵
- 水量800ML
干豆角烧肉的做法步骤
干豆角烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、干豆角一定要浸泡透，这样煮好的豆角吸足了肉汤的汁水，真的比肉还好吃
2、最好全部选用五花肉
3、豆角怕煮得太烂不成型，所以我是等煮到一半后再放入的
4、没有自动烹饪锅就按照平时红烧肉的做法
相关食材：豆角