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蜜蜂??之吻(Bienenstich)

做菜达人@三工木风
蜜蜂??之吻(Bienenstich)是三工木风分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“蜜蜂??之吻(Bienenstich)”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜蜂??之吻(Bienenstich)。
蜜蜂??之吻(Bienenstich)

菜式简介
  之前从好友那里要来的配方,好象只做过一次,都已经忘记它的存在了。
  前些日子好友想做蛋糕,但是因为搬家,她找不到她自己的蛋糕配方在哪里,于是她找我要,于是我才记起来我拥有它,于是我立马就着手烤了一个??
  “Bienenstich”的德语意思是蜂蜇,不过这个看起来很“痛”的单词却是一种很甜蜜的糕点。蜂蜇蛋糕是家喻户晓、老少皆宜的一种酵母蛋糕。表面是一层焦糖杏仁,味道香甜可口。虽然脂肪含量高,却实在诱人。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
植物黄油(Margarine)250克
白糖130克
面粉350克
1包发酵粉15克
1包香草糖8克
一撮盐3克
鸡蛋4个
牛奶220克
辅助料
黄油250克
杏仁片250克
白糖130克
2包香草糖16克
牛奶30克

蜜蜂??之吻(Bienenstich)的做法步骤

蜜蜂??之吻(Bienenstich)做法技巧/窍门/补充说明:

原配方用了400克糖,蛋糕底和蛋糕面各用了200克白糖。我觉得太甜,稍做了调整。蛋糕底220克的牛奶可以不加,原配方是没有加的,因为我不想吃太硬、太干的蛋糕,所以加了?
最好放在烤箱的中下层烤,这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了,因为我把烤盘放上层了??

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