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爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始

菜谱编号:213-970
爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始是【Hello恬恬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始”。
爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个蛋糕粉:40克
白砂糖:30克牛奶:30克
辅助料用量
玉米油:适量--

爱上易小焙从“烫面戚风蛋糕”开始的做法步骤

  • 第十六步:放入烤箱中下层,上下火165摄氏度8分钟,再转150摄氏度40分钟
  • 第十三步:把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中
  • 第九步:蛋清滴几滴白醋或柠檬汁,再加入白砂糖
  • 第五步:电磁炉下火加热并不断搅拌至不容易流动的面糊状态
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第三步:加入易小焙面粉
  • 第七步:把蛋黄倒进面糊中
  • 第十步:打发至干性发泡
  • 第十五步:倒入模具中,震平
  • 第二步:把牛奶,白砂糖,玉米油倒入奶锅中煮沸
  • 第四步:搅拌均匀至面糊状
  • 第六步:鸡蛋的蛋黄蛋清分离
  • 第十二步:再去三分之一的蛋清继续搅拌均匀
  • 第十四步:搅拌均匀
  • 第一步:先准备好材料
  • 第十一步:刮三分之一的蛋清与面糊搅拌均用,采用上下翻动的手法
  • 菜谱标签:烘焙

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