肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是【微信13152166001】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸胡辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花椒和胡椒都属于温中散寒药，皆可治脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、虚寒泄泻。
胡椒开胃消食、解食物毒。花椒驱虫止痒。
冬季以冷著称，冬季身心皆需温暖，冬季一碗火辣颤抖的汤，个中食材混合搭配将单食菜品的营养提升又提升。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：4两 | 豆腐：1块 |
| 馒头：1个 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：1小碗 | 鸡腿：2个 |
| 海带：1撮 | 豆腐皮：1撮 |
| 木耳：4朵 | 油炸花生：3两 |
| 葱：1根 | 粉条：1撮 |
| 黄花：1撮 | 大蒜：1朵 |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 调料粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 麻辣火锅底料：适量 | 红烧酱汁：适量 |
| 盐：适量 | -- |
肉丸胡辣汤的做法步骤
肉丸胡辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅沾刀时往肉上倒些料酒或菜油，那样省事又方便。
内馅用的姜葱为汁，那样口感爽嫩的多。
肉馅坚持一个方向搅拌，那样出来好吃。
高汤最好比计划多熬一些，淀粉糊稠了时稀释不降底味，。
胡椒，花椒大胆的放，入口首先要尝到的是胡辣味，其次为鲜味。
菜谱标签：汤类
相关食材：肉丸