双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人是_普蓝花开分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人。
菜式简介
快手奶酥小西点——双味黄油全麦蓝莓酥
来自普蓝高科丽江基地的高原蓝莓，颗粒饱满，果香浓郁，酸甜适中，是鲜食的上品，亦可放在干燥阴凉通风的地方晾晒成蓝莓果干，这样的自制蓝莓果干，不含糖不增色，非常适合做西点用。
手头正好有来自八百里秦川的农家自磨全麦粉，加点低粉、玉米淀粉，再加点细砂糖、黄油，抓一把自己晾晒的蓝莓果干，用手抓抓就能烤出一盘奶香浓郁的小西点——黄油全麦蓝莓酥，零基础的吃货也能百分百成功的小西点；常温下食用是酥软的口感，冷藏后食用是酥脆的口感。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 农家全麦粉200克
- 低粉300克
- 玉米淀粉100克
- 黄油200克
- 涂抹型橄榄油100克
- 细砂糖45克
- 蓝莓果干50克
- 辅助料
- 樱桃冻干粉1小勺
双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤
双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS:
1、没有涂抹型橄榄油，可用椰子油等量替换，都没有就用黄油，只不过这样的话热量会比较高，但口感更佳哦！
2、用糖粉替代细砂糖，口感会比较细腻，没有沙沙的感觉，按自己的爱好调整哦！
3、我用的蓝莓果干是自己晾晒的，含有一定的水分就直接用了，如果用的蓝莓果干比较干，建议清洗后用少量蓝莓酒浸泡软化，这样烤出来的酥饼中蓝莓干会比较湿润！
4、不建议使用新鲜蓝莓，如想用新鲜蓝莓，建议使用冻果，这样不至于爆浆，但如果喜欢蓝莓爆浆的感觉那就另当别论喽！
5、没有樱桃冻干粉可用其他水果冻干粉替换，，不喜欢可以不放，那就是原味的哦！
6、水果冻干粉的做法很简单，买来的冻干水果片，加点玉米淀粉放在干磨杯里转一下就OK了。
菜谱标签：烘焙