糖醋茄子
糖醋茄子是辽南蟹分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“糖醋茄子”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋茄子。
菜式简介
茄子一向需要有油和肉才更好吃，其实为了我们吃到更健康，有时候可以有意识的少油免炸。今天这个茄子我有意的控油了，但是因为是糖醋的，所以糖不能不用，尽量少些吧。虽不及油炸过的浓郁，倒也很好吃。
材料：紫茄子一个 洋葱 小葱适量
调料：盐 生抽 老抽 糖 醋 蕃茄酱 烹调油
做法：
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子适量
- 洋葱适量
- 小葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 蕃茄酱适量
- 烹调油适量
糖醋茄子的做法步骤
糖醋茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子稍煎后会变软，不会太吸油，炒出来口感也比较好。
2、糖醋汁的比例有很多种版本，居家做菜，找一个合适的就好了，不必强求用某一种。