广式皮蛋鸡丝粥
广式皮蛋鸡丝粥是琳沣分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“广式皮蛋鸡丝粥”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式皮蛋鸡丝粥。
菜式简介
寒冷的冬天我却食欲不振好多天,冬天明明就是长膘的好季节啊·····原来是思念在广东上学的那粥香了,记得在广东上大学时,学校东门的食物被我天天吐槽,百吃不厌的唯有这碗粥了,对于自己的口腹之欲我是毫不吝啬的,料足味浓口感绵密也是广东做粥的秘诀。
热气氤氲,粥香四溢,绵密的粥在唇齿间化开伴随着鸡肉的香气,在寒冷的冬日有这样一碗简单温暖的粥便可以驱散整个冬日的萧瑟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米200克
- 皮蛋1颗
- 鸡胸肉1块
- 辅助料
- 盐4茶匙
- 白胡椒粉2茶匙
广式皮蛋鸡丝粥的做法步骤
广式皮蛋鸡丝粥做法技巧/窍门/补充说明:
1·米与水的比例大致为1:20
2·小火煮粥要不断搅拌,以防糊底
3·个人爱吃胡椒粉重一些的,口味淡的最后吃的时候就不用加额外的胡椒粉了
4·粥最后盛出前尝一下味道,根据个人口味进行调整
5·鸡丝替换为瘦肉也可,使用鸡胸肉是为了怕胖
相关食材:皮蛋