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可可大理石磅蛋糕

菜谱编号：210-753

可可大理石磅蛋糕是【ISAIYANZI】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可大理石磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大理石磅蛋糕与普通的重油蛋糕制作过程相似度很高，但在口味和视觉上都多了些层次感。大块的磅蛋糕容易表面烤焦后内里还未熟，所以要追求卖相好些的话，最好在模具上盖一层锡纸。

可可大理石磅蛋糕主厨：ISAIYANZI

第三步：低筋面粉、泡打粉混合过筛倒进黄油糊，用橡皮刮刀翻拌均匀成原味面糊。

第四步：取150克上一步制成的原味面糊，筛入可可粉，用橡皮刮刀翻拌均匀成可可面糊。

第六步：成品~超级香！超级好吃！

第五步：先把原味面糊倒入磅蛋糕模，接着倒入可可面糊，稍稍搅拌，混合出大理石纹路。放入烤箱中层，180度，烤35分钟。取出晾凉脱模。

第一步：黄油切小块室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅体积膨胀。

第二步：鸡蛋液分三次加入，每次加入后搅打均匀再加下一次。然后加入香草精，搅匀。

菜谱标签：烘焙

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