五香油炸花生米
五香油炸花生米是charles_xue分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“五香油炸花生米”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香油炸花生米。
菜式简介
自制五香油炸花生米，微辣，五香一定要自己做，会比一般花生米好吃很多。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花生米400克
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 糖少量
- 干辣椒4支
- 八角1颗
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 花椒适量
- 麻椒适量
五香油炸花生米的做法步骤
五香油炸花生米做法技巧/窍门/补充说明：
在步骤过程中带出了很多小技巧，在这里简单说下注意的几点：
1、香料出油才能更香。（这招是跟Gordon Ramsay学的^^）
2、凉油翻炒花生米才能透
3、花生米凉了才脆
4、研磨要耐心，香料可食用，口感才能更丰富。