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甜酒酿窝窝头

菜谱编号:021-028
甜酒酿窝窝头是【咸味布丁】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酒酿窝窝头”。
甜酒酿窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了酒酿之后当然要想着办法吃,酒酿圆子做多了,那就做酒酿饼,酒酿饼的面团多了,就掺上些玉米面做酒酿窝窝头,不论怎么吃,酒酿就是好呀

甜酒酿窝窝头主厨:咸味布丁

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
自制甜酒酿:适量面粉:适量
玉米面:适量--
辅助料用量
酵母:适量--

甜酒酿窝窝头的做法步骤

  • 第五步:在发好的面团中揉入玉米面,揉成软硬适中的面团。
  • 第七步:开水上锅,蒸20分钟。
  • 第四步:直到面团出现孔洞,有很浓的酒酿香味出现。
  • 第六步:将面团分割大小,捏成窝窝头,放在蒸屉上醒20分钟。
  • 第八步:这个窝窝头吃起来有很浓的酒酿酸甜,还有玉米面的香味。
  • 第三步:面粉中加入酒酿,酵母水,和成较软的面团,放在温暖处发酵一整天。
  • 第一步:酵母加入温水化开(水要很少,要保证和面用的基本都是酒酿)。
  • 第二步:酒酿捣碎。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜酒酿窝窝头。

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