清蒸柠檬蛋糕
清蒸柠檬蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“清蒸柠檬蛋糕”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸柠檬蛋糕。
菜式简介
孟老师的清蒸柠檬蛋糕，看起来很清爽的样子。存在心里很久，总算是在这个柠檬季节，决定投入行动。
初看配方，有些惊讶，这糖的用量未免太多了吧？后转念一想，液体全是柠檬汁，估计会太酸，一般人都受不了，所以才要这许多糖去冲淡那酸味吧。赶紧放下大刀阔斧，只小小地删减了10克糖。全蛋海绵的做法，中火上锅，蒸。。。。并不是孟老师说的20-30分钟，而是足足45分钟，或许以上？亏得准备出锅时，脑子一下灵光，插了根竹签试生熟，才算是没有搞砸。
不管三七二十一，趁热脱了模，没等到凉透便切开。酸甜的味道，白生生的样子，很清淡的感觉，只想到那句，蒸的不上火。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 柠檬皮屑1/2小勺
- 柠檬汁22·5毫升
- 玉米油22·5毫升
- 全蛋125克
- 细砂糖80克
- 低筋粉95克
- 辅助料
- 泡打粉3/8小勺