泡椒凤爪
泡椒凤爪是beebeh1分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。“泡椒凤爪”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凤爪。
菜式简介
百度百科:泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪500克
- 辅助料
- 野山椒一瓶
- 花椒适量
- 桂皮两小块
- 八角两颗
- 生姜一块
- 料酒少许
- 盐适量
- 鸡精少许
- 白醋50克