地三鲜
地三鲜是288948分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“地三鲜”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的地三鲜。
菜式简介
"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆适量
- 青椒适量
- 茄子适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 蒜瓣适量
- 老抽1茶匙
- 水淀粉适量
地三鲜的做法步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
由于全部油炸，含油量较多，炸完的食材可下面垫吸油纸或厨房纸吸油，因为都是蔬菜所以炸剩下的油还可以做别的菜
油炸食材后不易入味，固建议调点水淀粉勾芡
老抽不能多，多了太黑，宁愿少点
菜谱标签：素菜