葱油手抓饼
葱油手抓饼是晓岑InApril分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“葱油手抓饼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱油手抓饼。
菜式简介
这是我第二次做手抓饼，第一次做的不是很成功，主要原因是醒发不到位，这次参考的是@食草一族给的配方，这个配方的关键是做的过程中多醒发，经过试验，比第一次好多了，煎出来的饼酥香可口。美食天下上有很多值得学习的高手，感谢这些高手将各种美味的菜谱带给我们。需要注意的是除了烘焙，其他菜品我都习惯凭感觉，经验取用材料，所以主料中面粉和水不是很精确，只要面团和得软一些不粘手就可以，加水的时候注意一点一点加。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉适量
- 小香葱3颗
- 花椒粉适量
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 辣椒面适量
葱油手抓饼的做法步骤
葱油手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：
1 一定要醒发到位，醒的时间够了，面团就很容易擀薄，煎的时候更容易煎得松酥
2 做油酥的时候，面粉要多加一些，和成粘稠状
3 趁热吃最好，吃不完常温保存，第二天用平底锅加热
4 除了烘焙，其他菜品我都习惯凭感觉，经验取用材料，所以主料中面粉和水不是很精确，只要面团和得软一些不粘手就可以，加水的时候注意一点一点加。