丸子小面
丸子小面是牛妈厨房分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“丸子小面”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的丸子小面。
菜式简介
重庆小面朋友们可能是因为“舌尖上的中国”那个美食记录片所知。但我不是哦,重庆小面在牛爸还在重庆工作的时候我就知道。每一天的早餐牛爸都要跟我通电话,大部分是在去吃面的路上,或是在面摊上吃面的时候。因为在他公司边上,就有这么一家重庆小面摊。他的早餐都是在那边解决的哦。
我老让牛爸换早餐,因为知道这小面重油重辣,以前总觉得早餐吃这面不是太好。其实是那会不知道一方水土地一方人,一方人儿一种美食。在当地没有人不爱这种小面。这个朋友们在美食记录片里应该有看到过。
后来牛爸结束了那边的公司,回到我跟孩子身边,现在的我们为了美好的明天,每天一起上下班。以前的我只有牛牛一位宝贝,现在我们家又多了一位小宝。生活越来越顺心,日子越来越红火,这重庆小面也走近了我家,时隔半个月左右,肯定会自调一份沿海人版本的小面。当然了有时候也会网购重庆小面,然后收到后就自行调整。好比就今天的早餐一样。
孩子他爸这几天胃口不是太好,想着就给他来一份开胃的早餐,于是我果断选择了小面。为了让味儿更接近重庆当地版本,我用了家里网购的重庆小面组合套面,给娃爸做了一份地道的重庆小面,但孩子们不能吃那么辣,于是又煮了墨鱼丸口蘑汤底来调配。送上这一款诱人的丸子小面。祝愿大家的日子红火,天天有滋有味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 墨鱼丸子200克
- 小面1份
- 辅助料
- 香辣酱包1份
- 榨菜适量
- 花生米适量
- 香葱适量
- 细盐适量
丸子小面的做法步骤
丸子小面做法技巧/窍门/补充说明:
这种小面,煮制的时间不用长。加点细盐煮面条口感更加棒。