丝瓜炒牛肉

做菜达人@Jackey猫

丝瓜炒牛肉是Jackey猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“丝瓜炒牛肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的丝瓜炒牛肉。

菜式简介
　　今天上一款LG爱吃的，有着清新风格的菜肴，好吃好做，营养快手哦。以往猫在制作丝瓜时，总是炒没几下就出一汪的汁水，相信很多人都遇到过这种情况吧，那样炒出来的丝瓜既不好吃还不好看，今天与大家分享一个LG教给猫的一种做法，想知道是怎么做的，一起往下看吧。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 丝瓜300克; 牛肉100克; 大蒜10克; 红椒20克

辅助料: 食用油适量; 盐1茶匙; 糖0·5茶匙; 生抽1·5茶匙; 蚝油1茶匙; 淀粉1茶匙; 料酒1茶匙

丝瓜炒牛肉的做法步骤

丝瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多了，同时为了增加一点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留一点，不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老了，皮不削干净，可真不好吃哟。
2·事先准备好一个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料了。
3·整个菜肴不宜久炒，记住一点，急火快炒就没错了，炒好后马上食用，时间长了，丝瓜容易变色出汤哦。

菜谱标签：老人宴客菜家常菜夏季食谱私房菜荤菜利尿

相关食材：牛肉丝瓜

答配菜谱：丝瓜与牛肉的做法

养生食疗：利尿

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