青椒土豆丝
青椒土豆丝是小田宝分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“青椒土豆丝”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒土豆丝。
菜式简介
土豆丝，我是百吃不厌的，它像个“万人迷”，美味又亲民，每家做出的土豆丝都不同，但有一共同的味道——家的味道。
我学的第一道菜就是炒土豆丝，它很有包容性，人人可上手。越简单的菜越难炒好，但给自己、给家人吃，用心就可。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆1个
- 花椒适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 辅助料
- 青椒1个
- 小葱适量
- 白醋适量
- 鸡精适量
青椒土豆丝的做法步骤
青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、选土豆不要太粉的那种，发芽的更不能要
2、切的土豆丝比工具刮的口感更好，不过要切均匀
3、放点盐更容易出淀粉。要换水，多洗几次
4、爆香干辣椒时可以小火，以免把握不好火候弄糊了
5、炒土豆过程中，最好加高汤或者温开水
6、加白醋可以让土豆更透亮，加一点白糖可以提鲜
答配菜谱：土豆与青椒的做法