鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是May-May分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鲫鱼豆腐汤”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲫鱼豆腐汤。
菜式简介
别人都说下班晚~没时间煲汤~广东人没汤水可不行呀~今日来个上班族的快捷汤水~奶白汤水清甜得很呀~前几天在超市买了三盒山水豆腐~原本是要来火锅用的~可今天下班晚了~买了条鲫鱼~二话不说即是来个汤水
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼约700克
- 豆腐3盒
- 辅助料
- 姜三块
- 盐少许
- 胡椒粉少许
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·在鱼头对上点(鱼颈位)切一刀~这样煎的时候不怕跳镬(那是很下人的事),因为鲫鱼的生命力很强~鱼跳也很强劲有力
2·豆腐要冻水下~这样的豆腐不会那么容易老(即豆腐有洞洞)~这样豆腐会滑很多
3·要汤水够奶白~就一定要热镬时赞滚水~