小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是【旺乖花乖】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：1个 | 鲜香菇：20个 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 小茴香：1克 |
| 陈皮：1个 | 姜：1个 |
| 蒜：3个 | 大葱：1条 |
| 冰糖：3克 | 酱油：1勺 |
| 料酒：2勺 | 白酒：2勺 |
| 干鲜菇：5个 | -- |
小鸡炖蘑菇的做法步骤
小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要分别放干香菇和鲜香菇，干香菇增汤鲜味。鲜香菇就是这道菜的精华，新鲜香菇吸饱香浓醇厚的汤汁和炒香鸡肉的香味，本身口感Q软香滑，一口咬下极其好吃。
2·黄酒炒肉去腥味，白酒炖肉让肉软烂易脱骨。
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