小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是旺乖花乖分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“小鸡炖蘑菇”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鸡炖蘑菇。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡肉1个
- 鲜香菇20个
- 辅助料
- 八角2个
- 小茴香1克
- 陈皮1个
- 姜1个
- 蒜3个
- 大葱1条
- 冰糖3克
- 酱油1勺
- 料酒2勺
- 白酒2勺
- 干鲜菇5个
小鸡炖蘑菇的做法步骤
小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要分别放干香菇和鲜香菇，干香菇增汤鲜味。鲜香菇就是这道菜的精华，新鲜香菇吸饱香浓醇厚的汤汁和炒香鸡肉的香味，本身口感Q软香滑，一口咬下极其好吃。
2·黄酒炒肉去腥味，白酒炖肉让肉软烂易脱骨。
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