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可乐叉烧

菜谱编号:207-466
可乐叉烧是【叶子Ivy】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐叉烧”。
可乐叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柏翠--可乐叉烧

广东人特别爱吃叉烧,咸香的叉烧带点回甜。

老公带着女儿出去玩回来还顺带给她买了一瓶可乐,女儿拿回家,问我可不可以喝,看着她可怜巴巴说了很久,打开给她倒了一点,剩下的就被我拿来腌肉了,于是就是今天的可乐叉烧。

这款烤箱密封性很好,钻石纹背板,反射面积增大,聚能纹双层玻璃,保温效果特别好,上色也比较均匀。

控制旋钮可显示温度和时间,机械式的便捷,电子式的精准。旋钮可以显示温度,感觉很实用。

可乐叉烧主厨:叶子Ivy

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克--
辅助料用量
生抽:两勺老抽:一勺
麦芽糖:50克蚝油:一勺
可乐:半碗白酒:一勺
盐:一小勺--

可乐叉烧的做法步骤

  • 第五步:5,烤盘垫锡纸,放上肉。
  • 第四步:4,把花肉放入保鲜盒或者保鲜袋,倒入酱料,腌制一夜。
  • 第二步:2,放凉后,倒入白酒。
  • 第三步:3,花肉去皮洗干净,擦干水分。
  • 第七步:7,15分钟后,取出刷上蜂蜜和生抽,把肉放在架子上,再继续剩下的15分钟即可。
  • 第六步:6,烤箱上下火180度,预热后,把肉放进去烤30分钟。
  • 第一步:1,把生抽、老抽、麦芽糖、蚝油、可乐、盐全部倒入小锅里,煮到麦芽糖完全融化。
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