绿珍珠丸子
绿珍珠丸子是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很久就想用菠菜汁泡糯米，做绿色的珍珠丸子。这次从姐家带回来秋菠菜特别鲜嫩，于是立即动手榨汁，糯米泡了一夜，突然发现这个绿色也没有想象那么绿，那么透明，不过还是过把瘾，糯糯的，口感真的很好，颜色也过得去。原想用猪肉馅，烤大虾剩下了培根肉，直接切碎，加点毛葱和胡萝卜，真的好香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：100克 | 培根肉：3片 |
| 胡萝卜：1根 | 毛葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 海鲜酱油：适量 | 花生油：适量 |
| 盐：适量 | 玉米淀粉：适量 |
绿珍珠丸子的做法步骤
绿珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要少加点盐、海鲜酱油和花生油，因为培根肉本身很咸，也很油腻。
2·因为有胡萝卜碎，比较散，加点玉米淀粉增加粘度