玉米白面花卷
玉米白面花卷是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“玉米白面花卷”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米白面花卷。
菜式简介
粗细粮搭配,更有营养,而且口感上也不会因为觉得太粗糙而难以下咽。玉米面可以用稍细一点的,先提前泡水,待软和之后再和白面一起揉成团发酵。玉米面和白面的比例可以随意,如果想要多吃粗粮,可以少放点白面;如果想要细腻的口感,那就多放些白面。今天的这道两样面花卷,中间撒了一些自制的花椒盐,吃起来有滋有味的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米面150克
- 白面150克
- 酵母4克
- 清水适量
- 辅助料
- 植物油植物油
- 椒盐少许
玉米白面花卷的做法步骤
玉米白面花卷做法技巧/窍门/补充说明:
玉米面较白面硬,要先行泡好再与面粉混合发酵,与面粉的比例依个人口味调整; 蒸的时间看花卷个头大小,一般开锅后大火蒸30分钟左右就可以了。关火后,先不要马上揭盖,焖5-10分钟,再开盖。
答配菜谱:玉米与白面的做法