先用温水，把一勺酵母粉泡开，水的温度说是35度左右，我没什么概念，但是比适中的水稍微热一点点就可以，太烫的话就把酵母粉的效果烫没了。酵母粉是超市买的“x琪”牌，1快2一袋，大概能用3-5次。酵母粉化开后，放入1/4的碱面，少许糖，然后倒入3大碗面粉，如果水不够，再倒入热水和面，一定要是热水哦。和出的面软软的，盖上湿的纱布，放在暖和的地方，醒大概1小时，面变的比以前大1-2倍大，面里有大大小小的窟窿眼那就是醒好了。
处女作之花卷
处女作之花卷是【立志当厨娘】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“处女作之花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在经历了2次失败的发面过程后，在我不断坚持努力下，第三次终于发面成功，看别人做的蝴蝶卷那么那么漂亮，我做出来的，像泡囊囊了的。。。。（我老公说我的，我实在不爱用那个东西来评价食物）不过还好，味道还不错。嘿嘿，处女作做成这样，我也知足了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：3碗 | 酵母粉：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 热水：适量 | 糖：适量 |
| 碱面：1/4勺 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 大枣：4-8个 |
处女作之花卷的做法步骤
先用温水，把一勺酵母粉泡开，水的温度说是35度左右，我没什么概念，但是比适中的水稍微热一点点就可以，太烫的话就把酵母粉的效果烫没了。酵母粉是超市买的“x琪”牌，1快2一袋，大概能用3-5次。酵母粉化开后，放入1/4的碱面，少许糖，然后倒入3大碗面粉，如果水不够，再倒入热水和面，一定要是热水哦。和出的面软软的，盖上湿的纱布，放在暖和的地方，醒大概1小时，面变的比以前大1-2倍大，面里有大大小小的窟窿眼那就是醒好了。