枣泥豆沙月饼
枣泥豆沙月饼是涵宝de妈分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“枣泥豆沙月饼”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枣泥豆沙月饼。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉100克
- 转化糖浆70克
- 枧水2克
- 花生油15克
- 辅助料
- 枣泥豆沙馅适量
枣泥豆沙月饼的做法步骤
枣泥豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团我醒的时间比较长，早上和好的面团放冰箱里晚上包的。
2、蛋黄水一个蛋黄加一勺清水，大概10g左右
3、要用毛刷，硅胶刷子不好用，刷的时候刷子沾上蛋黄水，在碗边虑一下虑去多余的蛋黄液
4、这个面团我用50g的月饼模具，皮18g馅32克做了10个
5、枣泥豆沙馅之前准备的步骤是老爸帮忙做的，我是从打碎后炒馅接手的，所以步骤图不全，下次自己做的时候一定补拍。