广式火腿五仁月饼

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广式火腿五仁月饼是sourcehe分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“广式火腿五仁月饼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式火腿五仁月饼。

菜式简介
　　又是一年的中秋节到了。广式月饼很多家庭都自己动手做，传统的月饼多数甜，换一个口味，五仁月饼好吃既营养，不会那么油腻。今天就来介绍广式火腿五仁月饼，小时候的味道，满满的回忆。PS：主料是五仁月饼的月饼皮料，辅料为五仁月饼的馅料。另外，还需要糕粉，防止粘。月饼模具是65克，皮20克，馅45克。
　　我拍照片的时候月饼是刚刚烤出，很硬，放二天回油就会软。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 月饼粉100克; 转换糖浆80克; 枧水2个; 花生油25克

辅助料: 黑芝麻20克; 白芝麻20克; 葵花籽仁40克; 瓜子仁60克; 花生仁60克; 糖冬瓜50克; 桔饼20克; 细白砂糖50克; 椰蓉30克; 水70克; 高度白酒10克; 花生油25克; 冰肉100克; 火腿50克; 糕粉100克; 盐3克; 蛋清1个

广式火腿五仁月饼的做法步骤

广式火腿五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·冰肉，就是肥猪肉白酒和白糖腌制的；
2·火腿烟熏的火腿比较好吃；
3·枧水市场有卖
4·转换糖浆自己可以做；
5·糕粉是炒熟的糯米粉；

菜谱标签：老人秋季食谱午餐儿童烘焙中秋

相关食材：火腿

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