炝拌芹菜叶儿
炝拌芹菜叶儿是Hello荐荐分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炝拌芹菜叶儿”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌芹菜叶儿。
菜式简介
“炝拌芹菜叶”听说是从奶奶年轻时，就时常出现在我们家餐桌上的一道日常凉菜，在那个改革刚开放的年代，粮食极为短缺，别说是芹菜叶，即便是干黄的枯叶普通家庭都不舍得丢弃，为了能让家人填饱肚子，她总会变着花样的，把它做成好吃的食物，后来随着爸爸和他的兄弟姐妹们逐渐长大，虽然生活条件好了，但是家人依旧喜欢那个味道，可能是一种习惯，也可能是对往事的追忆；家长们通常是把新鲜的芹菜叶单独摘下来，用开水焯熟，撒上一些醋和辣椒凉拌着吃，口感酸辣开胃，丝毫吃不出芹菜的辛味！我个人和吃过的朋友们都很喜欢吃，这也是我一直以来引以为豪的一道菜，每次像个魔术师一样的变废为宝，得到朋友们的赞赏，对于我来说是很开心的事情！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 芹菜叶儿300克
- 香油1/3汤匙
- 酱油半汤匙
- 白糖1/3汤匙
- 辅助料
- 辣椒油1汤匙
- 精盐1/3汤匙
- 陈醋1/3汤匙
炝拌芹菜叶儿的做法步骤
炝拌芹菜叶儿做法技巧/窍门/补充说明：
糖有提鲜功能，凉拌菜中稍加一点糖调味，拌出来的菜味道都错不了！