冰皮月饼
冰皮月饼是凡茜烘焙分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“冰皮月饼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰皮月饼。
菜式简介
说到月饼大多数人想到的是广式苏式月饼
冰皮月饼似乎有着其他月饼不可替代的魅力
叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式
因所有传统月饼都是由糖浆做皮 颜色是金黄色
而冰皮月饼的部分原料是糯米 做成的月饼外观呈白色的
饼皮很糯又有点Q又有点软 再配上自己喜欢的馅料
它不需要烘烤 即使家里没有烤箱也可以做
皮也可以添加果蔬粉或者色粉来调成自己喜欢的颜色从而做出一款既美味又好看的月饼
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶适量
- 色拉油适量
- 糖粉适量
- 糯米粉适量
- 粘米粉适量
- 澄面适量
- 辅助料
- 馅料200克
- 色粉少许
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·防粘的粉就是把糯米炒一下直到微黄
2·示范的是彩色的 可以直接用白色面团
3·冰皮做好以后冷藏几小时更好吃
4·因为没有添加任何添加剂 所以在三天内吃完
菜谱标签：中秋