清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是kiss战女分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“清蒸鲈鱼”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲈鱼。
菜式简介
范仲淹写过一首诗歌,“江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。”据说在西晋时,有个叫张翰的人,原籍江苏松江人,在洛阳为官,那年秋天,西风乍起,寒潮将临,他想起家乡四鳃鲈鱼和莼菜正是肥美之时,思乡之心油然而生,终于托辞弃官还乡,这就是历代传为美谈的“莼鲈之思”的典故。清蒸鲈鱼---鲜美多汁,任何高级的烹饪的方法都比不过最原汁原味的吃法,调料也是越少越好。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼适量
- 盐适量
- 大葱丝适量
- 姜丝适量
- 蒸鱼豉油适量
- 料酒适量
- 食用油适量